もしもツアーズ ~もしツア~
2014年11月15日(土)／フジテレビ
[東京・吉祥寺／スイーツ・グルメ情報]
行列のできる名店として 数々のテレビ番組や雑誌などのメディアに登場！
日本の職人技が光る名店グルメツアー
➡ 2015年04月23日の「黄金伝説」でも紹介！
｢行列のできる即日完売グルメBEST10／2015春｣で第５位にランクイン！
名店グルメ3⃣／[吉祥寺] 伝統和菓子 大人気の羊羹！
東京・吉祥寺／北口駅前｢吉祥寺ダイヤ街｣
『小ざさ (おざさ)』
羊羹(ようかん) 675円
開店前(午前８時15分)に配られる 整理券を求めて早朝から大行列！
美味しさの秘密：レシピに出来ない 五感を使った職人の感覚・センス
羊羹作りで一番重要なのが火から鍋をあげるタイミング
職人の感覚で小豆の変化を感じ取り、一番美味しいタイミングを見極めているそうです。
それが出来るのが63年間 羊羹を作り続けている82歳の稲垣篤子さん
『小ざさ』の店舗情報
[住所] 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-8
[TEL] 0422-22-7230
[定休日] 火曜日
[営業時間] 10:00～19:30
[HP] http://www.ozasa.co.jp
[食べログ] 評価 3.58 ★★★☆／TOP5000 (口コミ 268件時点)
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