ヒルナンデス！
2017年７月26日(水曜)／日本テレビ
[東京／観光・デート／スイーツ・グルメ情報]
１日限定50食！素材に絶対の自信を持つ 向島のあんみつ専門店『深緑堂』
▼ マイケル富岡が本当は教えたくないほど お気に入り＆オススメのお店とのこと
▼ 食感のために 注文を受けてから白玉を茹でるなど、こだわって作る専門店の絶品あんみつ
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マイケル流おもてなし夏デート
和スイーツ・かご雑貨・出張シェフ
出演者：つるの剛士、マイケル富岡、田中麗奈
1⃣ 素材にこだわり １日50食限定！究極あんみつ
■ マイケル富岡：あんみつ店のオススメPOINT
・素材にこだわっている！
・１日50食限定！
※ 田中麗奈があんみつ好きということで訪れたお店
※ 偶然にも店主は握手会にも行ったことがあるという 田中麗奈のファン
東京・向島／あんみつ専門店
『深緑堂』
あんみつ 700円
黒蜜には、コクがありまろやかな 波照間島産の黒糖と苦みが効いた西表島産の黒糖を使用
その２種類の黒糖をブレンドして、店主が毎日 手作りしているこだわりの黒蜜！
あんこは、函館産の小豆を使用。十分に茹でた小豆を こし器で濾す際にもこだわりが…
使われるのはあまり聞きなれない "馬毛の裏こし器"。馬の毛を使うことで 口当たりがまろやかになるんだそうです。
それをさらに煮込み、なんと毎日６時間もかけてあんこを仕込んでいるんだそうです！
食感が違うということで、茹でたての白玉を使うのも店主の譲れないこだわり！
寒天には 神津島産・新島産・伊豆稲取産の３種の天草を厳選して使用
独自の割合でブレンドすることで、弾力があり 歯切れの良い食感にこだわっているそうです。
『深緑堂』の 店舗情報
□ あんみつの深緑堂
[住所] 東京都墨田区向島5-27-17
[食べログ] 評価 3.55 ★★★☆ (口コミ 22件時点)
[HP/SNS] https://twitter.com/shinryokudo
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