“もちもちBIG生どら焼き”をノンストップ！のお料理コーナー
「シュフタメKitchen」で作っていました！
簡単なのに、かなり美味しそうだったのでメモっときます！
雑誌ESSEから気になる生地をピックアップして、
紹介してくれるこのコーナー。
今日(5/15)は、「フライパンひとつで作るホットケーキミックスのおやつ」から“もちもちBIG生どら焼き”を作っていました。
ホットケーキミックスは主婦の活用率No.１なんだそうです！
今日は“もちもちBIG生どら焼き”です、と
中村仁美アナが紹介するとMcの設楽さんが
なんだか絶対ウマそうだなといいつも、
一体どれを売りにしたいんだ、“BIG”なのか“生”か…
と突っ込んでいました。
ほんとキーワード詰込み過ぎですね 笑
と、余計な話はこの辺にして、レシピを紹介したいと思います。
『もちもちBIG生どら焼き』のレシピ
材料（分量１個分）
ホットケーキミックス 200g
卵 １個
水 100cc
ハチミツ 大２
スライス状の切りもち ３枚
（すき焼きとかお鍋に入れる薄いもの）
ゆであずき（缶詰） 大４
生クリーム 100c
作り方
① まずは、生地を作ります。
ホットケーキミックス 200g、卵１個、水100cc、
ハチミツ大２（分量１個分）をよく混ぜます。
はちみつを入れることで、しっとりとふっくらするんだそうです！
② 耐熱皿にクッキングペーパーを敷いて、生地を半分流し入れます。
生地の上にスライス状の切りもちをのせます。
③ フライパンで蒸します！！焼きません！
布巾を中にいれたフライパンに水をはり、その上に耐熱皿をのせます。
フタをして10分ほど蒸します。
布巾やタオルをフライパンと耐熱皿の間に挟むことにより、
沸騰したときに耐熱皿がガタつくのを防ぐことが出来ます！
④ もう半分の生地はもちをのせずに、蒸します。
（好みによっては両方もちをのせても可）
⑤ ゆであずき、泡立てた生クリームを生地の上にのせ、
もう１枚の生地で挟んだら 完成！
生どら焼きの“生”は生クリームの生なんだそうです。
モチモチしてて、とっても美味しいみたいです。
私も食べたーーーい！ 今度作ろっと!!