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東京・恵比寿「エビス バインミー ベーカリー」/ヒルナンデスで紹介!ベトナム風サンドイッチ専門店

更新日:

ヒルナンデス

2017年12月21日(木曜)/日本テレビ

[東京・恵比寿/グルメ情報]

今年8月 恵比寿駅から徒歩1分の場所にオープンしたバインミー専門店『Ebis Banh Mi Bakery』

 

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■ 取材数:4番組 放送時間:45分26秒

東京・恵比寿
エビス バインミー ベーカリー
Ebis Banh Mi Bakery

バインミー:ベトナムで "パン" の意味
(サンドイッチに使われることが多い)

□ お店の人気No.1メニュー
自家製パテのバインミー 630円(税込)
最大の特徴は手作りのパン。見た目はフランスパンのようですが…
外はカリカリ 中はふわふわなのがベトナムパンの特徴!
そんなパンに挟む具材も本場の味を再現!
バインミーには欠かせないというパテは、豚レバーや豚ホホ肉などを
八角・シナモン・塩・コショウなどで味付けし、豚の背脂を使い炒めたモノ
大根とニンジンを甘めのお酢でなじませた "ベトナム風なます" と一緒に挟んでいます。
最後にパクチーをのせた、ベトナムの味にこだわった エスニックなサンドイッチ

□ 9種類のバラエティーに富んだバインミー
自家製ベトナムハムのバインミー 580円(税込)
揚げサバのトマトソースの煮込みバインミー 630円(税込)
揚げ豆腐と季節野菜のバインミー 630円(税込)

 

■『エビス バインミー ベーカリー』の 店舗情報

[住所] 東京都渋谷区恵比寿1-8-14
[食べログ] 評価 3.44 ★★★☆ (口コミ 25件時点)

東京都渋谷区恵比寿1-8-14




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