news every.／パン屋特集
2014年12月08日(月)／日本テレビ
[東京 代官山・恵比寿／パン屋]
店内には焼きたてのフランスパンをはじめ、バラエティーに富んだ菓子パンや惣菜パンがズラリと並びます。
中でもバゲット(313円)と食パンはミシュランの１つ星 獲得のフレンチレストランにも卸している逸品！
夫婦で営む町の人気パン屋さん②
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町で人気のパン屋さん②／ミシュラン星付き店も使用！代官山の絶品フランスパン
東京・代官山
『ファミーユ代官山』
クロックムッシュ 292円／お店定番の人気商品！
リュスティック １本 583円、ハーフ 292円／店主イチオシ！
田舎風という意味の素朴なフランスパン
薄くスライスしてオリーブオイルにつけて食べるのがオススメ
レトロ小豆 292円、レトロくるみ 432円
厳選した５種類の小麦粉を独自に配合したパン生地 “レトロ生地”を使用
イースト菌を少なくして低温(３℃)で長時間(20時間)発酵させています。
これを高めの235℃で短時間(20分)焼くと小麦の風味豊かなモチモチのパンに！
[住所] 東京都渋谷区恵比寿西1-30-13 グリーンビル代官山 1F