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2015年04月04日(土)／テレビ朝日
[東京／パン屋／グルメ情報]
開店前から大行列のできるハワイアンレストラン『KAKA’AKO DINING&BAR』
▼ ハワイからやってきた 割ってビックリの揚げパン！
１日300個以上売れる！
｢2015 春の大人気めちゃ売れパン12｣
ゲスト：安田成美
めちゃ売れパン⑫／[原宿] 中身が驚きの紫色！
東京・原宿
『カカアコ ダイニング＆バー』
KAKA’AKO DINING&BAR
ロコモコプレート 950円
アヒ・ポキプレート 1,100円／ハワイのづけマグロ
ポイ・グレーズド 180円／１日に売れた数 526個
ハワイの定番グルメの中に１種類だけある 大人気のパンで、中は鮮やか紫色！
ハワイでは主食としてなじみのあるタロイモ粉末状にし、パン生地に練り込んでいます。
すると、小麦粉のデンプンにタロイモのデンプンがプラスされ、よりモチモチの生地に仕上がります。
紫色のパン生地を 高温の油で５分間 揚げることで、表面が黒っぽく ゴツゴツした揚げパンに！
最後に溶かした砂糖をかけて 完成。外側は甘さ控えめの砂糖でコーティングしているため、サクサクの食感に！
中はしっとりとしたモチモチ食感がヤミツキになる美味しさなんだそうです。
『カカアコ ダイニング＆バー』の店舗情報
[住所] 東京都渋谷区神宮前2-18-15
[食べログ] 評価 3.11 ★★★ (口コミ 14件時点)
[HP] http://www.pluspice.co.jp/kakaako/
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