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2014年01月16日（木）／15日深夜

六本木・西麻布編②／特製デビルソースで食べる！チキンカツ定食

『一億』

1968年創業のお店で、当時の人口１億人に食べて欲しいという店名
家族で経営し、伝統の味を守っています。

一億チキン定食　1,000円 ／ 90点

フライパンで揚げた後、オーブンで２度焼きし、
お肉を柔らかく仕上げています！

最大の特徴は、フランス料理にも使われるカラシが入った
辛い“デビルソース”に、粉チーズを入れることでマイルドに!!
このデビルソースを衣を付ける時に卵の代わりにつなぎとして使用
さらに、仕上げにもかけてしつこくなくご飯がすすむ絶品のチキンカツに！

　−10点の理由

しっとりフワッとした部分もあるチキンカツなので、
生卵やポーチドエッグと合わせて丼にすると美味しい…　かな？