有吉弘行のダレトク!?
2016年07月12日(火)／フジテレビ
[横浜＆千葉／ラーメン店／グルメ情報]
全国のラーメンを知り尽くす ラーメン王・石神でも知らない… 世にも珍しいラーメンを紹介する企画「ダレトク!?謎ラーメン」
▼ この企画で初めての 石神さんの持ち込みラーメン
▼ ラーメン王・石神絶賛！コーヒーラーメン
全国の謎ラーメンを徹底調査！
ラーメン王 石神が斬る！謎ラーメン
出演者：ラーメン王 石神秀幸、ダーリンハニー 吉川正洋
謎ラーメン1⃣／[千葉県] ラーメン王・石神の弟子が作った謎ラーメン
■「食の道場」：石神秀幸が塾長
一流の講師陣から開業のノウハウを学べるラーメン塾
→ 元中学校の校長先生というこの塾の卒業生がオープンさせたお店へ
千葉県 佐倉市
『鶏そば 凛』
冷製西瓜白湯 1,500円(税込)
スイカ(半玉)の実をくり抜いたら 種を取り除き、ミキサーにかけてスイカのスープを作ります。
それを煮詰めたら鶏白湯スープと合わせ、冷蔵庫で２日間 熟成させます。
くり抜いたスイカの皮を器にして、塩ダレと麺を入れたら そこに冷やした西瓜スープを注ぎ、フルーツと野菜をトッピングした 超トロピカルなスイカラーメン！
※ 具材の野菜：フルーツトマト・セロリ・ズッキーニなど
スイカ以外にも 季節ごとにメロン・りんごなどを使用した フルーツラーメンを提供
[住所] 千葉県佐倉市表町3-21-5 ヘルメス佐倉 1F
[食べログ] 評価 3.26 ★★★ (口コミ 17件時点)
謎ラーメン2⃣／[横浜] スープがコーヒー!? 驚きの真っ黒ラーメン
神奈川県 横浜市青葉区
『ラーメン246亭』
珈琲旅(コーヒージャーニー) 800円(税込)
スープが100％コーヒーという驚きのラーメン！
コーヒーは豆の味をダイレクトに感じられるように フィルターを使わないプレス式で抽出
魚介(カツオ)風味のタレを丼に入れたら、スープの代わりに 淹れたての香り豊かなコーヒーを注ぎます。
麺は極細のストレート麺でトッピングは一切なしと、シンプル・イズ・ザ・ベスト… ストイックなコーヒーラーメン
東ティモール産やイエメン産など 産地の異なる珈琲豆で、味が異なるのも特徴
シメは 焦がしネギをのせたご飯にたっぷりとスープをかけて頂きます。
ミスマッチと思いきや… ラーメン王・石神はまさかの絶賛！
“ラーメンの歴史にひとつ刻んだ…コーヒーラーメンというジャンルを完全に作りましたよね”
※ スタジオで試食したMCの有吉弘行らは絶賛するほどでは…との見解
[住所] 神奈川県横浜市青葉区桜台26-3
[食べログ] 評価 3.56 ★★★☆ (口コミ 30件時点)
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