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有吉弘行のダレトク!?「千葉 ラーメン王・石神の弟子が作ったスイカラーメン&横浜 真っ黒なコーヒーラーメン…/謎ラーメン」

更新日:

有吉弘行のダレトク!?

2016年07月12日(火)/フジテレビ

[横浜&千葉/ラーメン店/グルメ情報]

全国のラーメンを知り尽くす ラーメン王・石神でも知らない… 世にも珍しいラーメンを紹介する企画「ダレトク!?謎ラーメン」
▼ この企画で初めての 石神さんの持ち込みラーメン
▼ ラーメン王・石神絶賛!コーヒーラーメン

 

 

全国の謎ラーメンを徹底調査!
ラーメン王 石神が斬る!謎ラーメン

出演者:ラーメン王 石神秀幸、ダーリンハニー 吉川正洋

謎ラーメン1⃣/[千葉県] ラーメン王・石神の弟子が作った謎ラーメン

「食の道場」:石神秀幸が塾長
 一流の講師陣から開業のノウハウを学べるラーメン塾
→ 元中学校の校長先生というこの塾の卒業生がオープンさせたお店へ

千葉県 佐倉市
鶏そば

冷製西瓜白湯 1,500円(税込)
スイカ(半玉)の実をくり抜いたら 種を取り除き、ミキサーにかけてスイカのスープを作ります。
それを煮詰めたら鶏白湯スープと合わせ、冷蔵庫で2日間 熟成させます。
くり抜いたスイカの皮を器にして、塩ダレと麺を入れたら そこに冷やした西瓜スープを注ぎ、フルーツと野菜をトッピングした 超トロピカルなスイカラーメン!
※ 具材の野菜:フルーツトマト・セロリ・ズッキーニなど

スイカ以外にも 季節ごとにメロン・りんごなどを使用した フルーツラーメンを提供

[住所]  千葉県佐倉市表町3-21-5 ヘルメス佐倉 1F
[食べログ] 評価 3.26 ★★★ (口コミ 17件時点)

謎ラーメン2⃣/[横浜] スープがコーヒー!? 驚きの真っ黒ラーメン

神奈川県 横浜市青葉区
ラーメン246亭

珈琲旅(コーヒージャーニー) 800円(税込)
スープが100%コーヒーという驚きのラーメン!
コーヒーは豆の味をダイレクトに感じられるように フィルターを使わないプレス式で抽出
魚介(カツオ)風味のタレを丼に入れたら、スープの代わりに 淹れたての香り豊かなコーヒーを注ぎます。
麺は極細のストレート麺でトッピングは一切なしと、シンプル・イズ・ザ・ベスト… ストイックなコーヒーラーメン
東ティモール産やイエメン産など 産地の異なる珈琲豆で、味が異なるのも特徴
シメは 焦がしネギをのせたご飯にたっぷりとスープをかけて頂きます。

ミスマッチと思いきや… ラーメン王・石神はまさかの絶賛!
“ラーメンの歴史にひとつ刻んだ…コーヒーラーメンというジャンルを完全に作りましたよね”

※ スタジオで試食したMCの有吉弘行らは絶賛するほどでは…との見解

[住所]  神奈川県横浜市青葉区桜台26-3
[食べログ] 評価 3.56 ★★★☆ (口コミ 30件時点)




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