王様のブランチ／今 食べるべきラーメン
2014年08月23日(土)／TBS
[東京・後楽園／ラーメン／ランチ・グルメ情報]
濃厚ラム＋豚骨スープという新しいジャンルの絶品ラーメン！
スポンサーリンク
ラーメン王子おすすめ！
麺にこだわったラーメン 特集
これまでに食べたラーメンは5,000軒以上！
今年も８か月余りで 既に 200杯以上のラーメンを完食している… ラーメン王子こと石山勇人オススメのラーメン店!!
麺にこだわったラーメン1⃣／イタリアンな麺を使った独創的なラーメン
東京・後楽園／今月４日にオープンしたばかり！
『自家製麺 MENSHO TOKYO』
オーナーは東京都内に様々なジャンルのラーメン店を構えるラーメンクリエイター・庄野智治さん
｢麺や庄の 本店｣｢二丁目つけめん GACHI｣｢麺や庄の gotsubo｣
｢油そば専門店GACHI｣｢自家製麺 MENSHO TOKYO｣５店舗のオーナー
ラム豚骨らーめん 950円／濃厚な新ジャンル“ラム×豚骨”！
小麦粉８割に対してパスタに使うデュラムセモリナ粉２割を使用
パスタのような食感が楽しめる新しい麺になっています。
スープにもこだわり… ラムのげんこつをローストし特有のクセを除去
豚骨と一緒に12時間煮込み、さらに 豚の背脂と野菜を６時間煮込んで甘みを凝縮させたスープと掛け合わせます。
『メンショー トーキョー』の店舗情報
[住所] 東京都文京区春日1-15-9
[TEL] 03-3830-0842
[定休日] 火曜日
[営業時間] 11:00~15:00 ／ 17:00~23:00
[食べログ] 評価 3.61 ★★★☆／TOP5000 (口コミ 128件時点)
[HP] http://menya-shono.com/tokyo/
東京都文京区春日1-15-9