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[神奈川 ラーメン]小田原“タンタン麺 四川”/担々麺1品で勝負!1日500人が訪れる人気店

更新日:

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2014年10月14日(水)/日本テレビ

[神奈川 小田原/ラーメン]

田園地帯の真ん中に1日500人以上が来店する大人気の担々麺!
人気の秘密は、①何度食べても飽きない美味しさと②家庭的な店の雰囲気

 

 

大繁盛店の人気の秘密

大繁盛店2⃣/担々麺1品で勝負!1日500人が訪れる人気店

神奈川県 小田原市
タンタン麺 四川

タンタン麺 900円/辛さは4段階から選択
トッピングは一切なし!スープと麺で勝負のシンプルな坦々麺
途中でお酢を入れると味がさらにあっさりに変化
ほとんどの人が一緒にご飯を注文し、スープをかけて食べるそうです。

美味しさの秘密
一般的な担々麺に使われているゴマは使わず、味のベースは国産のもち豚の挽き肉
鶏ガラスープ・すりおろしニンニクに塩・砂糖・醤油を加えて煮込みます。
そこに液状にしたザーサイ・豆板醤を加えることで奥深い味わいのスープに!
麺とスープが絡みやすいよう、スープにはとろみをつけ、ラーメンは自家製の縮れ麺を使用

[住所]  神奈川県小田原市上曽我173-1
[営業時間] 午前11時〜午後5時
[定休日] 木曜日
[食べログ   評価 3.55 ★★★☆ (口コミ79件時点)




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