いきなり！黄金伝説。
2014年10月16日(木)／テレビ朝日
[神奈川県 小田原市／行列グルメ／ラーメン／担々麺]
あまりのウマさにリピーター続出！
驚異のリピート率を誇る超濃厚のとろとろ担々麺
行列のできる即日完売グルメBEST15
関東 秋の最新版！実際に並んで食べ尽くせ!!
行列！即日完売グルメ 第14位／連日満席！食感が驚きのとろとろ担々麺
神奈川県 小田原市
『中華四川』
担々麺 900円／1日400杯以上を売り上げるヤミツキになる一杯
甘口・普通・辛口・特別辛口の４段階で辛さの選択が可能
店長が選び抜いた強い甘みが特徴の“もち豚”を使用
本来 トンカツなどに使うヒレやロースを贅沢に挽き肉にして使います。
挽き肉が味の決め手のため、妥協はしないそうです。
そのこだわりの挽き肉を炒め、秘伝のタレ・鶏ガラ＆げんこつ２種類のスープ・炒めたザーサイなどを加えて煮込みます。
とろみをつけるための片栗粉も選び抜いて厳選したものを使用
豆板醤で辛味をプラスしたらトロトロのスープがよく絡む自家製ちぢれ麺を入れて完成！
スープを一滴も残さず頂くシメのおじやも超絶品!!
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