サンデー・ジャポン ~サンジャポ〜
2014年10月19日(日)／TBS
[東京 ラーメン／築地] “海老ラーメン”ではなく“海老そば”！
仲買人やプロの料理人が集まる築地にあって絶大な人気を誇るこだわりの一杯!!
サンジャポ西川会 Vol.21
「今 本当に人気のある実力派ラーメン店」
今 食べたい絶品ラーメン①／[築地] 今年３月にオープン！海老そば
海老そば専門店『築地 えび金』 » HP
海老そば 780円／海老の魅力をとことん追究した一杯！
ダシは味噌がたっぷりと詰まった大量の甘海老の頭を約５時間かけてじっくりと煮出し、自家製麺にも甘海老の頭を粉末状にして練り込むというこだわりよう！
最後に香ばしい桜エビをトッピングして完成
[住所] 東京都中央区築地6-23-5
[営業時間] 月~金 10:00-14:00／17:00-22:00
土 5:00-14:00 ※各営業時間ともにスープなくなり次第閉店
[定休日] 日曜・祝日 [TEL] 03-5565-8553
[»食べログ] 評価 3.57★★★☆（口コミ57件時点）
東京都中央区築地6-23-5
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