人生が変わる１分間の深イイ話
2013年10月28日（月）
巷で噂の… 行列の店＆予約殺到の商品SP
≫ 行列ラーメン＆ハンバーグ に予約殺到のスイーツまで！
住所非公開！予約半年待ちの焼肉店もテレビ初登場!!
ラーメンが好きの土田晃之さんが
収録の前にを食べて来たというラーメン屋
東京・江東区 住吉
麺屋『中川會』
住宅街にありながらも行列のできる人気店！
つけ麺 並盛り 750円
『麺屋 中川會』
東京都江東区住吉2-19-5
・東京メトロ半蔵門線・都営新宿線住吉駅B2出口から徒歩2分
・錦糸町駅から徒歩10分
TEL 03-5625-5545
[営業時間] 11:30～15:00 / 18:00～22:00 ※ 材料がなくなり次第終了
[定休日] 無休（年末年始のみ）
食べログの評価 ★★★ 3.57（口コミ109件現在での評価）
今田耕司オススメのラーメン屋
大阪市 北区
『ストライク軒』
今田さんが後輩に紹介されて絶賛したラーメン屋！
シンカー（並）780円
クリーミーな鶏白湯に
ハマグリ・ホタテで変化を付けた濃厚スープ
『ストライク軒』
TEL 06-6352-0633
[営業時間] 11:00～売切次第終了(通し営業)
[定休日] 月曜日
食べログの評価 ★★★ 3.65（口コミ44件現在での評価）
【土田晃之が注目！行列ができるラーメン店】
名古屋
『麺屋はなび』
名古屋の住宅街に新しく現れた行列のできる人気店！
人気メニュー！
台湾まぜそば 750円
スープが無い、混ぜて食べる 汁なしラーメン！
その特徴は、茹でたてのアツアツの太麺と
台湾ミンチと呼ばれる辛い挽き肉、
他にも卵・ニラ・ネギなどをトッピング!!
卵をよくかき混ぜてから頂きます。
麺にタレがよく絡み、辛いのにマイルド！
名古屋にはもともと台湾出身の人が作ったのが起源という
ご当地ラーメン“台湾ラーメン” がありました。
台湾ラーメン
唐辛子をふんだんに使った台湾ミンチをのせた
汁ありの激辛ラーメン！
このお店でも当初は、普通の汁ありの台湾ラーメンを出していたが、
お客さんが全く入らなかったといいます。
台湾ラーメンの店で12年修業してから独立したとはいえ、
名古屋に100軒以上もあるという台湾ラーメンの専門店には敵いませんでした。
そこで、台湾ミンチを麺にかけた汁なしのオリジナルメニューを考案！
最初は、これも全くうけず、一口食べて帰るお客さんもいたそうです。
ラーメンマニアのブログでは酷評の嵐…
特に多かったのが麺にタレが絡んでいないという批判でした。
壁にぶち当たり、店は一時休業
しかし、旅に出た先で入った小さなラーメン店で見た光景がヒントに！
そこでは、麺が傷つくほどしつこく湯切りをしていました。
ツルツルの麺が良しとされるラーメン界では麺を傷つけるのは論外！
でも、食べてみると麺にスープが絡んでいました。
そこから編み出された型破りな方法が
行列のできる人気メニューを生み出しました!!
その方法は、茹で上げた麺を太い棒で思いっきりかき混ぜ、
麺を痛めつけるということ！
すると麺の表面に糊のような粘りが生まれます。
小麦粉のグルテンという物質が粘りを生み出し、
タレを吸着する接着剤のような効果をもたらします。
それだけではなく、麺の小麦の甘みが増すという利点も！
コレを自慢の辛い台湾ミンチと合わせると
辛みと甘味が絶妙にマッチして絶品に!!
クチコミで評判を呼び、行列のできる超人気店になりました！
『麺屋はなび』
愛知県名古屋市中川区高畑1-170
地下鉄高畑駅３番出口より徒歩５分
TEL 052-354-1119
[営業時間] 11:30～14:00 / 18:00～21:00
[定休日] 月曜・第三火曜
食べログの評価 ★★★ 3.66（口コミ201件現在での評価）