サンデージャポン

2013年11月03日（日）

ラーメンの鬼・佐野実の集大成の絶品つけ麺や
静岡、栃木の名店のつけ麺など…

アンジャッシュ渡部さん＆鈴木あやさん
歌舞伎町「大つけ麺博」を徹底取材！

情報ライブ

ワタベ屋　in 新宿・歌舞伎町
全国から集まった絶品つけ麺を食べ尽くす！

つけ麺日本一決定戦２
11月6日（水）まで開催
午前11時〜午後9時
会場：大久保公園

『六厘舎』

つけめん

豚のげん骨と鶏ガラを10時間以上煮込んだ
パンチのある濃厚なスープが特徴！
そのスープのインパクトに負けないほどの特製超極太麺

麺屋『卓朗商店』
静岡県沼津市

Super塩つけ麺〜スモーキーなチャーシューを添えて〜

シイタケや昆布等でとったダシに
天然ミネラル豊富な“天日干し塩” を合わせ、
そこにイタリア料理などによく使われるバルサミコ酢を加えます！

バルサミコ酢を入れることで、さっぱりとした塩味に奥行きが出るうえ、
ほのかに香る甘酸っぱさがクセになります！

『中華蕎麦サンジ』
栃木県小山市

サンジのつけめん2013

牛骨などを24時間煮込むことにより
コクと甘味を最大限引き出したまろやかなスープが特徴！

さらに添えてある自家製サルサソースを加えると
爽やかな女性が好きな味に変貌します!!

『ラーメン人生JET』
大阪府大阪市

濃厚鶏煮込みつけ麺　鶏軍、暁の出撃

『錦本店』
秋田県大館市

濃熟比内地鶏つけ麺

『支那そばや』
神奈川県横浜市

これまで数々のテレビや雑誌で特集を組まれた
元祖カリスマ店主で“ラーメンの鬼” 佐野実さん（62歳）のラーメン店

ラーメンの鬼が「自身の集大成」と豪語する自信作！
佐野実のガチンコつけ麺

佐野氏自らが全国各地を巡り、
鮭のダシと鶏のダシをベースにした醤油味のつけ汁に合う食材を厳選！

信州産の豚を使ったベーコン、北海道・羅臼のイクラなど
高級食材を使った贅沢な逸品！