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ヒルナンデス「グッチ裕三 “アヒージョ”の簡単レシピ!/芸能界の料理王!グッチ裕三 直伝レシピ」

更新日:

ヒルナンデス!

2014年05月01日(木)/日本テレビ

[簡単レシピ] グッチ裕三直伝㊙グルメに関ジャニ興奮!
フライパンひとつで出来ちゃう簡単レシピ!!

芸能界の料理王!グッチ裕三直伝「開運アヒージョ」
超簡単!ラッキー食材は有頭エビ&エリンギ

運気を上げよう!豪邸 開運クッキング

『エビとエリンギのアヒージョ』

材料(4人前)

・有頭えび(やや小さめのもの) 16尾(約200g)
・オリーブオイル 1カップ  ・ニンニク 4かけ
・タマネギ 大1/2個  ・エリンギ
・青唐辛子 4本分
・塩 小さじ1弱
・バゲット(薄切り) 適量

作り方

① エビは頭を外して尾を残して殻をむき、あれば背ワタを除く
② ニンニクは潰して半分に切り、タマネギは粗みじん切りにする
③ 温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを加えて弱火で炒める
④ タマネギを加え、香りが出て油がジワジワっとしてきたら①のエビの頭を加えて弱めの中火で5分ほど煮る
⑤ 青唐辛子(小口切り)、スライスしたエリンギを入れて煮る
⑥ エビの胴体部分を入れ、塩で味を整えて煮たら(2分程度)…  完成!

軽くトーストしたバゲットを添えてつけながら頂きます。




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