ダウンタウンDX
2016年07月28日(木)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ]
料理好きスターのが教える簡単レシピ！即うま絶品グルメ&キッチングッズSP
▼ 難しいイメージのある南仏料理・パテも缶詰を使えば簡単！
混ぜて焼くだけ！フランスのおばあちゃん直伝という、簡単だけど オシャレな一品
明日すぐ作りたくなる！超簡単料理
ご飯に合う即うまレシピ！辻仁成
南仏おばあちゃんの家庭の味
5⃣「超カンタン！絶品サーモンパテ」の作り方
材料 (４~５人分) １人前：約250円
・サーモンの水煮缶 200ｇ
・レモン 1/2個
・ケチャップ 大さじ１
・タバスコ 小さじ１強
・塩 小さじ1/2 ・胡椒 適量
・卵 ４個 ・サワークリーム 60ｇ
・生クリーム 60ｇ
[簡単ハーブソース]
・マヨネーズ、オリーブオイル 適量
・ハーブ(ディル・パセリ／みじん切り) 小さじ２
作り方
① 卵・サワークリーム・生クリームを混ぜ合わせる
ケチャップ・レモン汁・タバスコ・塩・コショウを加えて混ぜる
※ これだけで パテの素が完成
② サーモン(水煮缶)はキッチンペーパーで水気を拭き取る
細かくほぐして 骨を取り除き、①のパテの素に加える
POINT／サーモンは水煮缶を使用！
→ 水煮缶のサーモンは簡単にホロホロにほぐせる
→ 生のサーモンを茹でても水煮缶ほどキレイにほぐれない
③ 型に②を流し込み、200℃のオーブンで40分ほど焼く
④ マヨネーズ・オリーブオイル・刻んだハーブを混ぜて ソースを作る
⑤ 焼き上がった③を器に取り出し、④のソースをかけて… 完成‼
※ 焼き上がったら よく冷ましてから盛る／切り分ける
※ お好みで パセリをトッピング
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2⃣ ギャル曽根 ／「とろ～りチーズの”生姜焼き”いなり」
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