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2016年04月04日(月)／テレビ東京
[簡単レシピ／アレンジレシピ／豆腐]
リーズナブルでヘルシー！洋食の名店×和食の健康食材・お豆腐
▼ ミキサー不要！ホイッパーでOK！豆腐で作る簡単ホワイトソース
洋食の名店「たいめいけん」が教える！
簡単！ヘルシー！豆腐のアイデアレシピ
2⃣「豆腐のクリーミーチキンドリア」のレシピ・作り方
レシピ紹介者：東京・日本橋『たいめいけん』／三代目・茂出木浩司 シェフ
材料 (２人前)
・絹豆腐 １丁 ・玉ねぎ 1/2個
・鶏もも肉 1/2枚 ・マッシュルーム ２個
・バター、白ワイン 各大さじ１
・粉チーズ 大さじ２
・塩、コショウ、パセリ(みじん切り) 各少々
・生クリーム 大さじ２~３
・固形ブイヨン 1/2個
[バターごはん]
・ごはん 200ｇ ・バター 大さじ１
・塩、コショウ、パセリ(みじん切り) 各少々
作り方
①
『たいめいけん』茂出木シェフが紹介した豆腐のアレンジレシピ
➡ ①「洋風麻婆豆腐」のレシピ・作り方
➡ ③ 「豆腐のもちもちスパニッシュオムレツ」のレシピ・作り方
➡ ④ 「豆腐パイのミルフィーユ仕立て」のレシピ・作り方
豆腐で簡単ホワイトソース！
➡ ②「豆腐のクリーミーチキンドリア」のレシピ・作り方
➡ ⑤ 「豆腐の桜カルボナーラ」のレシピ・作り方