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バイキング「桜えびの玉子丼&お吸い物のレシピ・作り方/坂上忍&森公美子の時短・簡単・節約晩ごはん」

投稿日:

バイキング

2016年04月13日(水)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/どんぶり]

すぐに真似できる簡単レシピを、数々のレシピ本を出版している森公美子が紹介!
▽ 新社会人や料理初心者にオススメ!めんつゆで作れる簡単料理
▼ 乾燥桜海老が美味しさと時短の鍵!その旨味を油揚げが吸収して絶品に!
▼ わずか30秒で作れる!超お手軽な「青海苔のお吸い物」

 

坂上忍&モリクミの時短・簡単・節約晩ごはん
3品で調理時間10分!桜エビの玉子丼定食
2⃣
桜えびの玉子丼」のレシピ・作り方

» 1⃣ おつまみにも!春野菜の明太子和え」のレシピ・作り方

材料 (1人分)

・桜えび(乾燥) 7g  ・みつば 1/2束
・油揚げ 1枚  ・砂糖 大さじ1/2
・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
・卵 2個  ・ご飯 丼1杯分

作り方

① 三つ葉は茎の部分を約4㎝の長さに切る
 葉の部分は 食べやすい大きさに切る(ザク切り)
※ 三つ葉の葉と茎は分けておく
② 油揚げは縦に半分に切ってから 短冊切り(1㎝幅程度)にする
③ フライパンにめんつゆ・砂糖・湯(100㎖/分量外)を入れて火にかける
④ 油揚げ・三つ葉の茎の部分・桜海老を加えて煮る
POINT桜えび(乾燥)を使って 簡単スピーディーに!
→ 桜えびからたっぷりと出たダシ・旨味を 油揚げが吸って味わいがアップ
⑤ (火を弱めて) 溶き卵の半量を回し入れる
⑥ 外側の卵が固まってきたら、残りの溶き卵を回し入れて 火を止める
POINT卵を二度入れすることで フワフワに!
→ 1回目の卵で具を固める
→ 残りの卵を流し入れたら 火を止め半熟に!
⑦ 丼にご飯を盛り、⑥をのせる
⑧ 三つ葉の葉をちらして…  完成 ‼

森公美子のひらめき・レシピ

価格:1,512円 感想(1件)

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