相葉マナブ
2016年04月17日(日)／テレビ朝日
[簡単レシピ／アレンジレシピ／春キャベツ]
農家・名産地ならではの絶品 春キャベツ料理を紹介！
▼ 甘味のある春キャベツの美味しいさを存分に味わう「チーズ焼き」、驚きの「かき揚げ」…
▼ 実家が中華料理！相葉雅紀が教える「回鍋肉(ホイコーロー)」
今が旬！三浦半島で春キャベツを学ぶ
農家直伝のお手軽絶品料理
出演者：嵐 相葉雅紀、アンジャッシュ 渡部建、ハライチ 澤部佑
農家直伝 簡単レシピ1⃣／「春キャベツの重ね煮」の作り方
ロールキャベツよりも簡単に！忙しい農家ならではのレシピ
① キャベツを１枚１枚むく (１枚ずつにする)
② ボウルに挽き肉とみじん切りにしたタマネギ・卵を入れる
塩・コショウで味付けし、よく混ぜ合わせる
③ 鍋にキャベツと肉ダネ(②)を交互に(何重にも)重ねる
※ ロールキャベツと違い キャベツは生のままでOK
④ 水と(顆粒)コンソメを加え、フタをして煮る
⑤ 30分ほど煮たら… 完成 ‼
農家直伝 簡単レシピ2⃣／「春キャベツのチーズ焼き」の作り方
簡単なので、地元の漁師さんが おやつ代わりに作るというレシピ
① ザク切りにしたキャベツを耐熱皿に盛る
② 塩・コショウをして、チーズをのせる
③ オーブン(トースター)で焼いたら… 完成 ‼
農家直伝 簡単レシピ3⃣／「春キャベツのかきあげ」の作り方
① キャベツはザク切りにしてボウルに入れる
② シラス・桜エビを加え、小麦粉をまぶす
③ 天ぷら粉を入れて混ぜ、揚げたら… 完成 ‼
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