バイキング
2016年04月27日(水)／フジテレビ
[節約レシピ／簡単レシピ／アレンジレシピ／みきママのレシピ]
大人気の主婦ブロガー・みきママが教える簡単アレンジレシピ
マネしたくなるアイデア料理 教えます！
▽ 今回は わずか15分で作れる人気のタイ料理２品！カオマンガイ＆トムヤムクン
▼ 材料を入れるだけで簡単！坂上忍 絶賛の「トムヤムクン "風" スープ」
▼ 一般的な家庭にはあまりない調味料 "ナンプラー＆チリソース"
→ ごく一般的な材料で代用可能‼
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坂上忍＆みきママの時短・簡単・節約晩ごはん
人気タイ料理２品で１人前 262円！
2⃣「トムヤムクンスープ」のレシピ・作り方
※ 1⃣「みきママ流 カオマンガイ」で鶏肉の加熱中(電子レンジ)に作れる簡単レシピ！
ブログは１日120万アクセス！レシピ本は大ヒット！
節約レシピが大人気の 主婦ブロガー＆おうち料理研究家・みきママ(=藤原美樹さん 35歳)
材料 (２人分)
・牛乳 1/2カップ ・水 2.5カップ
[A]
・鶏がらスープの素 大さじ２
・砂糖 大さじ１と1/2
・ナンプラー 大さじ２
・スイートチリソース 大さじ１と1/2
・レモン汁 大さじ１ ・酢 大さじ1/2
・おろし生姜、おろしニンニク 各小さじ1/4
・乾燥エビ ４ｇ ・もやし 1/2袋
・ラー油(お好みで) 適量
みきママPOINT／調味料を代用！
■ ナンプラー ≒ 醤油
■ スイートチリソース ≒ 酢・砂糖・ニンニク・鷹の爪
作り方
① 鍋に牛乳・水(2.5カップ)を入れて火にかける
※ 牛乳でココナッツミルクを代用
② [A]の材料を全て加えて煮る
※ ①とほぼ同時／沸いてからでなくてOK
③ 乾燥エビを加える
※ エビの代わりに 安い乾燥エビ(小エビ)を使用
④ モヤシを入れ、２分ほど煮たら… 完成 ‼
※ お好みでラー油をかけて頂きます
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