男子ごはん 国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.414
2016年05月01日(日)／テレビ東京
[簡単レシピ／おつまみメニュー／鶏肉]
今回は大好評のホットプレート企画 第４弾！
▼ 鶏肉と野菜を醤油ダレで炒めた岐阜県の郷土料理 "けいちゃん焼き"
▼ 鶏ちゃん焼きの残りで作るシメの焼きそば
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ホットプレートで作る簡単おつまみ２品
3⃣「鶏(けい)ちゃん焼き」のレシピ・作り方
鶏ちゃん焼き
岐阜県の郷土料理。鶏肉と野菜を味噌や塩・醤油ベースのタレで炒めて食べる
材料 (４人分)
・鶏もも肉(２㎝幅に切ったもの) １枚(約250g)
・ニラ(５㎝長さに切ったもの) １束
・もやし １袋 ・にんにく(縦 薄切り) １片
・ゴマ油 適量 ・塩 小さじ1/3
・黒コショウ 適量
[A：タレ]
・酒、みりん 各大さじ1
・しょう油 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・すりおろしニンニク １片分
・赤唐辛子(小口切り) １本分
[B：シメのやきそば用]
・焼きそば ２玉
・万能ねぎ(小口切り) 適量
・一味唐辛子 適量
作り方
①