ノンストップ！／レシピ「三ッ星シェフの食なび」
2016年05月25日(水)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／鯵・アジ]
クックパッドの人気レシピを紹介する水曜日のお料理コーナー
この時期 クックパッドで急上昇する検索ワードが “鯵(あじ)”
お刺身やフライなど定番になりがちなアジを使った料理。でも アジは淡白ですが 脂もあって調理の幅が広い食材
そこで「実は万能！あじのアレンジレシピ」を厳選して ２品 紹介！
▼ たっぷりと入れたチーズで何もつけずに食べられ、フライよりも簡単な「春巻き」
▼ お弁当にもおつまみにピッタリで簡単！「あじの酢味噌焼き」
クックパッドで話題沸騰！アジのアレンジレシピ
1⃣「簡単お手軽！アジを春巻きにしちゃいました」の作り方
レシピ提供：classy ang さん
材料 (４本分)
・春巻きの皮・青ジソ ４枚
・アジ ２尾(４切れ)
・スライスチーズ ２枚
・薄力粉、水、サラダ油 各適量
作り方
① 春巻きの皮に青ジソ・アジの切り身をのせる
② その上にスライスチーズをのせて包む(巻く)
水で溶いた薄力粉を塗って止める
POINT／溶けるチーズでとろ～りコク出し！
→ チーズのコクと塩味で味付け不要&相性抜群
→ チーズ以外にも梅肉などを使って作っても美味しい？
③ １㎝程度の油で 両面がキツネ色になるまで揚げ焼きにして… 完成‼
※ 揚げ時間の目安：４~５分
※ お刺身用の味なら 少し生な位でもOK／お弁当に入れる場合はよく揚げる
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