ヒルナンデス！
2016年05月25日(水)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ]
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「簡単！うなぎの蒲焼？サバ缶でもどき！」
本物のうなぎの蒲焼き １人前 約2,800円
⇔ サバ＋大和芋 蒲焼き １人前 約330円 1/8の価格‼
出演者：つるの剛士、ギャル曽根、椿鬼奴、水卜麻美アナ
材料 (２人分)
・サバ缶(中身) 150ｇ ・卵 １個
・ヤマトイモ 80ｇ ・サラダ油 適量
・手巻き用板のり １枚 ・山椒 適量
・白だし 又は 顆粒だし 小さじ1/2
・うなぎの(蒲焼きの)タレ 大さじ２~３
作り方
① ボウルにすりおろしたヤマトイモを入れる
鯖の水煮を丸ごと入れ、身をほぐすように混ぜ合わせる
※ 骨も含めて丸ごと入れる
POINT／少しサバの身が残るように混ぜ合わせる！
② 蒲焼きのタレ・白ダシを加えて混ぜ合わせる
③ 玉子焼き器(卵焼き用フライパン)で②を焼く
POINT／玉子焼き用フライパンで 四角い蒲焼きを再現
→ 形を気にせず 味だけなら、普通の丸いフライパンでOK
④ 海苔をのせてひっくり返す
⑤ 両面を１分ほど焼いたら 蒲焼きのタレを２~３回 両面に塗りつけたら… 完成‼
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