バイキング
2016年06月15日(水)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／みきママのレシピ]
身近な食材で 家庭でも簡単に作れる！東南アジア料理
▼ のん兵衛の坂上忍が “おつまみとしてもイケる” とオススメする一品
坂上忍＆みきママの超お手軽！マジックレシピ
作業時間 25分／１人前 244円！
身近な食材で！2⃣「チキンサテ」の作り方
サテ：東南アジアの串焼き料理
→ 焼いてから串に刺すのが みきママ流 (楽なので)
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価格:1,007円 感想(619件) |
材料
・鶏もも肉 １枚(270g)
・きゅうり １本 ・塩 小さじ1/4
・カレー粉 大さじ１ ・水 大さじ１
・ごまドレッシング 大さじ２
・砂糖 小さじ１ ・すりゴマ 大さじ５
作り方
① 鶏モモ肉は12等分(縦３×横４)に切る
② キュウリは幅１㎝程度の輪切りにして １本を12等分にする
③ 鶏モモ肉に塩(小1/4)を揉み込む
④ 鶏肉とキュウリをフライパンに入れ、強火で両面を６分ほど焼く
※ 片面を３分ずつ焼く
⑤ 両面に焼き色がついたら、ごまドレッシングをかける
POINT／ごまドレッシングでコクUP！
→ 一般的には ピーナッツバターを使いますが、ごまドレッシングで代用！程よい酸味が鶏肉に合う
⑥ カレー粉を振り、水・砂糖を入れて炒め合わせる
※ カレー粉を入れる事で 香辛料が効いた本格的なサテに！
⑦ 鶏肉とキュウリを交互に 竹串に刺す(１本に３コずつ)
POINT／焼いてから串を刺すとラク！
⑧ ⑦にすりゴマをまぶして… チキンサテの 完成‼
POINT／すりごまをまぶして 風味UP！
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