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バイキング「みきママ流 ナシゴレン&チキンサテの作り方/坂上忍&みきママの超お手軽マジックレシピ」

更新日:

バイキング

2016年06月15日(水)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/みきママのレシピ]

身近な食材で 家庭でも簡単に作れる!東南アジア料理
▼ のん兵衛の坂上忍が “おつまみとしてもイケる” とオススメする一品

 

 

坂上忍&みきママの超お手軽!マジックレシピ
作業時間 25分/1人前 244円!
身近な食材で!2⃣
チキンサテ」の作り方

サテ:東南アジアの串焼き料理
→ 焼いてから串に刺すのが みきママ流 (楽なので)

藤原さんちの毎日ごはん [みきママ]

価格:1,007円 感想(619件)

材料

・鶏もも肉 1枚(270g)
・きゅうり 1本  ・塩 小さじ1/4
・カレー粉 大さじ1  ・水 大さじ1
・ごまドレッシング 大さじ2
・砂糖 小さじ1  ・すりゴマ 大さじ5

作り方

① 鶏モモ肉は12等分(縦3×横4)に切る
② キュウリは幅1㎝程度の輪切りにして 1本を12等分にする
③ 鶏モモ肉に塩(小1/4)を揉み込む
④ 鶏肉とキュウリをフライパンに入れ、強火で両面を6分ほど焼く
※ 片面を3分ずつ焼く
⑤ 両面に焼き色がついたら、ごまドレッシングをかける
POINTごまドレッシングでコクUP!
→ 一般的には ピーナッツバターを使いますが、ごまドレッシングで代用!程よい酸味が鶏肉に合う
⑥ カレー粉を振り、水・砂糖を入れて炒め合わせる
※ カレー粉を入れる事で 香辛料が効いた本格的なサテに!
⑦ 鶏肉とキュウリを交互に 竹串に刺す(1本に3コずつ)
POINT焼いてから串を刺すとラク!
⑧ ⑦にすりゴマをまぶして…   チキンサテの 完成‼
POINTすりごまをまぶして 風味UP!




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