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2016年06月16日(木)／テレビ東京
[簡単レシピ／アレンジレシピ／万能調味料／氷]
特集：簡単＆時短！冷凍食品アレンジレシピ
火を使いたくない 暑い夏には特に便利！色々な料理に使える【万能冷凍調味料×３種類】
1⃣味噌氷 2⃣生姜(ショウガ)氷 3⃣玉ねぎドレッシング
製氷皿で作る！万能冷凍調味料
1⃣「味噌氷」のレシピ・作り方
万能冷凍調味料 “味噌氷” を溶かして “冷凍うどん” を加えるだけで絶品！
お湯で溶かせば 味噌汁に、加える水分を少なくすれば タレとして使えます。
レシピ紹介者：料理研究家・黒田民子 さん
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価格:1,404円 |
材料 (作りやすい分量)
・味噌 100ｇ ・鰹節 10ｇ
・細ネギ ３本 ・茗荷 ２個
・乾燥わかめ 10ｇ ・白ゴマ 50ｇ
・昆布だし(顆粒) 小さじ１
・水 100㎖
作り方
① 細ネギは小口切りに、ミョウガはみじん切りにする
② ボウルに味噌を入れ、カツオ節・ゴマ・乾燥わかめを加える
ミョウガ・細ネギ・昆布だし・水を加えて、手でよく混ぜる
※ 全体がなじんで 耳たぶよりも少しやわらかい位になったらOK
③ 製氷皿に均等に入れ、ラップをして 冷凍庫で凍らせる
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