ヒルナンデス！
2016年06月23日(木)／日本テレビ
[簡単レシピ／定番料理／ハンバーグ]
煮込みハンバーグの余ったソースを利用して作る！お肉の旨味たっぷりの簡単カルボナーラ
大ヨコヤマクッキング ～１から始めるかんたん料理教室
一流シェフが教える 簡単＆本格的！
1⃣-2「残ったソースでカルボナーラ」のレシピ・作り方
『オステリア・ルッカ』オーナーシェフ 桝谷周一郎 さん
材料 (つけあわせ４人分)
・フィットチーネ(パスタ) 200ｇ
・卵黄 ２個 ・粉チーズ 30ｇ
・黒コショウ 少々
作り方
① お湯でフィットチーネ(パスタ)を茹でておく
POINT／残ったソースに塩気があるのでパスタを茹でる際に塩は不要！
② ソースの残っているフライパンにパスタを加えてほぐす
③ 麺がほぐれたら 粉チーズ・卵黄を加え、火を止めて 混ぜ合わせる
POINT／卵黄を入れたら火を止める！
④ 黒コショウを振って… 完成‼
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