ヒルナンデス！
2016年06月27日(月)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／餃子・ギョーザ]
レシピの女王 新シリーズ！料理が下手な人でも本当に簡単に作れる料理を考案！
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新企画！レシピの女王 キッチンチャレンジ「THE シンプルレシピ」
▽ 今回のテーマは、どんな人でも簡単に作れる「餃子」のレシピ
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レシピの女王 新企画「THEシンプルレシピ」
#.07 日本一簡単な餃子のレシピ
1⃣ こと味「ジューシー！ヘルシー！なす餃子」の作り方
クックパッドユーザー代表・こと味 さん
→ ジュニアベジタブルフルーツマイスター＆栄養士
→ 見栄えがオシャレで 野菜を美味しく 食べられるレシピが得意
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価格:918円 感想(4件) |
材料 (20個分)
・豚ひき肉 200ｇ ・塩 ２つまみ
・もやし 50ｇ ・ニラ 30ｇ
・ナス ３本 ・片栗粉 適量
・ごま油 大さじ２ ・水 大さじ３
[A：肉ダネ(調味料)]
・酒、しょう油、おろしにんにく、おろし生姜 各小さじ１
[タレ]
・ポン酢 大さじ２ ・おろし生姜 小さじ１
作り方
① ビニール袋に豚挽き肉を入れ、塩を加える
② [A]の材料を加える
③ モヤシ・ニラを手でちぎって加え、全体を混ぜる
※ ニラは捩じるようにしてちぎる
※ 袋の上から揉んで混ぜる／手もボウルも汚れない！
④ ナスは1.5㎝幅の輪切りにする
(側面から２/3)ほど 切り込みを入れる
⑤ ナスの切り込みに 肉ダネ(③)を挟む
POINT／ナスを餃子の皮の代わりに！
⑥ 全体に片栗粉をまぶす
⑦ フライパンにゴマ油をひき 中火で熱しする
ナス(⑥)の両面を３分ずつ焼く
※ 火加減は最初から最後まで ずっと中火でOK
⑧ 水(大３)を加え、フタをして １分ほど蒸し焼きにする
⑨ 水気が飛んだら… 完成‼
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