ヒルナンデス！
2016年07月11日(月)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／パスタ]
テーマは、どんな人でも簡単に作れる「パスタ」のレシピ
▼ 極細パスタ・カッペリーニを使って茹で時間２分！ギャル曽根の夏向け時短パスタ
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#.08 日本一簡単なパスタ料理のレシピ
1⃣ ギャル曽根「カッペリーニ de 冷麺」の作り方
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材料 (４人分)
・カッペリーニ ４人分 ・塩 大さじ１
・卵 ４個 ・きゅうり １本
・トマト １個 ・水 600cc
・白だし(８倍濃縮タイプ) 100cc
・ごま油 大さじ２ ・氷 適量
・ゴマ、大葉 各適量 ・キムチ 200ｇ
作り方
① 卵を洗い、殻の丸い方にヒビを入れ 水から茹でる
※ 予めヒビを入れておくことで 殻が簡単にむける
② キュウリは千切りにする
※ まず斜め切りにしてから→千切り／斜め切りでもOK
③ トマトはくし切りにする
④ 白ダシに水(600cc)を加える
※ 最後に氷を加えることも考慮しての水の分量／この段階では濃いめに
⑤ ①の鍋に塩(大１)を入れ、カッペリーニを茹でる
※ カッペリーニ＝極細パスタ麺
※ 茹で時間はメーカーにより異なる／表記時間でOK
⑥ パスタと卵を冷水にとり 卵の殻をむく
⑦ パスタを器も盛り、氷・ゴマ油を加えた白ダシ(④)をかける
⑧ ゴマ・キムチ・野菜などをトッピングして… 完成‼
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