男子ごはん 国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.425
2016年07月17日(日)／テレビ東京
[簡単レシピ／おつまみレシピ／餃子]
ゲスト・コウケンテツと家庭で作れる「焼き肉屋さんの人気サイドメニューSP」
ケンテツさんレシピ②：干し椎茸の旨み＆煮干しのだしが効いた「韓国の水餃子・マンドゥ」
▼ タネに干し椎茸の戻し汁を入れる事で コクのある仕上がりに！
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お家で作れる！焼き肉屋さんのサイドメニュー３品
コウケンテツ レシピ②
3⃣「韓国の水餃子・マンドゥ」の作り方
材料 (３人分)
・合びき肉 100ｇ ・溶き卵 １個
・木綿豆腐 1/4丁 ・三つ葉 １株
・白菜キムチ(みじん切り) 50ｇ
・長ネギ(みじん切り) 1/4本
・干し椎茸(水で戻したもの) ２枚
・しょう油、酒、ゴマ油 各小さじ１
・塩、白コショウ 各適量
・青ねぎ(小口切り) ２~３本
・白いりゴマ 適量 ・餃子の皮(大判) 約15枚
[スープ]
・煮干しだし 300㎖ ・白コショウ 適量
・塩、しょう油 各小さじ1/2
・酒、みりん 各大さじ1/2
作り方
①