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男子ごはん「コウケンテツ流 韓国の水餃子・マンドゥのレシピ・作り方/焼き肉屋さんのサイドメニュー」

更新日:

男子ごはん 国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.425

2016年07月17日(日)/テレビ東京

[簡単レシピ/おつまみレシピ/餃子]

ゲスト・コウケンテツと家庭で作れる「焼き肉屋さんの人気サイドメニューSP」
ケンテツさんレシピ②:干し椎茸の旨み&煮干しのだしが効いた「韓国の水餃子・マンドゥ」
▼ タネに干し椎茸の戻し汁を入れる事で コクのある仕上がりに!

 

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お家で作れる!焼き肉屋さんのサイドメニュー3品
コウケンテツ レシピ②
3⃣「韓国の水餃子・マンドゥ」の作り方

材料 (3人分)

・合びき肉 100g  ・溶き卵 1個
・木綿豆腐 1/4丁  ・三つ葉 1株
・白菜キムチ(みじん切り) 50g
・長ネギ(みじん切り) 1/4本
・干し椎茸(水で戻したもの) 2枚
・しょう油、酒、ゴマ油 各小さじ1
・塩、白コショウ 各適量
・青ねぎ(小口切り) 2~3本
・白いりゴマ 適量  ・餃子の皮(大判) 約15枚

[スープ]
・煮干しだし 300㎖  ・白コショウ 適量
・塩、しょう油 各小さじ1/2
・酒、みりん 各大さじ1/2

作り方

 




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