白熱ライブ ビビット
2016年07月19日(火)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ／作り置き]
数多くのレシピ本が出版されている「作り置きレシピ」
その中でも大人気シリーズ「つくおき」から 特に人気の６品を紹介！
▼ 色んな料理に使える 万能な”甘酢(南蛮酢)”
夏休み 主婦の強い味方！
週末まとめて “作り置きレシピ”
3⃣ 副菜編-3「なす南蛮」の作り方
作り置きのポイントとなる 酢と油を使ったレシピ③ 揚げ焼きにして和えるだけ！
調理時間：10分 保存期間：冷蔵３日 食材費：83円
レシピ紹介者：「つくおき」著者・nozomi さん
材料
・なす 中２個
・小ネギ(お好みで) 適量
[A：(基本的な)甘酢]
・しょう油、砂糖、調味酢 各大さじ１
作り方
① ナスはヘタを落として乱切りにする
② 多めの油(分量外)で揚げ焼きにする
※ ナスが油を吸い過ぎないように手早く！
③ [A]をボウルに入れて混ぜ合わせ、甘酢を作る
※ 基本的な甘酢なので ナス以外の野菜を揚げ焼きにして和えても美味しい！
④ 揚げ焼きにしたナスを③に入れ、混ぜ合わせる
⑤ 保存容器に移し、お好みで小ネギを散らして… 完成‼
//
» たけしのみんなの家庭の医学 ｢目の老化を防ぐ！作り置きおかず３品！①ほうれん草のナムルの作り方＋アレンジレシピ／奥薗流 健康レシピ｣
作り置きレシピ 「つくおき」メインのおかず編
» 4⃣ お弁当にもオススメ！「和風ハンバーグ」のレシピ・作り方
» 5⃣「豚肉と玉ねぎのデミグラ風」のレシピ・作り方
» 6⃣ 人気No.1！「韓国風甘辛チキン」のレシピ・作り方