プレバト!! ／レシピ
2016年07月21日(木)／日本テレビ
[簡単レシピ・コツ／アレンジレシピ／パン]
▼ 世界No.1職人 絶賛のパン＝ロバート馬場のタピオカ粉を加えた「スパイシーカレーパン」
▼ パンコーディネーターの資格を持っている藤吉久美子
▼ パスタ査定でNo.1になった篠田麻里子 …
パン作りランキング
MC (コミッショナー)：ダウンタウン 浜田雅功
審査員(パンの匠)：世界一のパン職人
・パン作りの基本／作り方
・1⃣ 篠田麻里子／３種の総菜ロールパン
・2⃣ 大鶴義丹／そば粉を使ったパン
パン作りランキング 第１位！
ロバート馬場の「本格的スパイスカレーパン」のレシピ
材料 – 生地
・強力粉 200ｇ ・タピオカ粉 50ｇ
・ドライイースト ３ｇ ・砂糖 15ｇ
・バター 30ｇ ・塩 ３ｇ
・溶き卵 大さじ１ ・水 150㎖
材料 – カレー
・合挽き肉 150ｇ
・にんにく、しょうが １片
・にんじん、セロリ 各1/2本
・玉ねぎ 1/2個 ・サラダ油 大さじ１
・トマトペースト 大さじ２
・カシューナッツペースト 40ｇ
・ターメリック、チリパウダー、カルダモン 各適量
・ナツメグ、コリアンダーパウダー、クミン 各適量
作り方
① タピオカ粉入りの生地を小さくちぎって丸くまとめる
POINT／タピオカ粉を加えて モッチリと仕上げる！
② のばした①の生地にカレーを包む
③ 170℃の油で ２~３分ほど揚げる
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テレビで紹介！初心者でも作れる「簡単パン作り」のレシピ
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