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バイキング「低カロリーワンプレート !こんにゃくステーキのレシピ・作り方/坂上忍&グッチ裕三の時短・簡単・節約晩ごはん」

更新日:

バイキング

2016年07月25日(木)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/ダイエットレシピ/こんにゃく]

芸能界No.1の料理上手・グッチ裕三が今晩マネしたくなるアイデア料理を紹介!
▼ 神戸の有名店・ステーキハウスの味をパクった?(再現した)という一品
 コンニャクを使っているのに高級ステーキの味!?

 

 

坂上忍&グッチ裕三の時短・簡単・節約晩ごはん
作業時間 20分で4品!低カロリーワンプレート
1⃣
こんにゃくステーキ」のレシピ・作り方

グッチ裕三元気が飛び出すめちゃうまごはん

価格:1,645円 感想(12件)

材料 (2人分)

・こんにゃく 1枚
・バター 大さじ3
・しょう油 大さじ1/2
・黒こしょう 適量
・パルミジャーノチーズ(お好み) 適量

作り方

① コンニャクは両面に 格子状の切り込み(5㎜幅)を入れる
※ キレイにやればやるほど 肉に見える!→ 重要な工程
POINTこんにゃくは両面に細かく切り込みを入れる!
→ タレが絡みやすくなり、焼いた時の食感もアップする
② コンニャクをサイコロ状(2~3㎝角)に切る
③ 水気を拭いたコンニャクを180℃の油で素揚げする
 カリッとするまで 約6分間 揚げる
POINTこんにゃくを焼く前に 素揚げして臭みを取る!
→ こんにゃく独特の臭みが取れ、食感もお肉に近づくそうです
④ フライパンにバター(大3)を入れて溶かす
⑤ コンニャク(③)を入れて焼く
POINT焼けるまでコンニャクは裏返さない(動かさない)
⑥ 醤油(大1/2)を加えて絡め合わせる
⑦ 焼き色がついたら 黒コショウ(適量)を振る
⑧ 器に盛り、お好みでパルミジャーノチーズをかけて…  完成‼




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