ヒルナンデス！
2016年07月25日(月)／日本テレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／ダイエットレシピ]
日本一簡単な夢のレシピ作り！
新企画！レシピの女王 キッチンチャレンジ「THE シンプルレシピ」
▽ 今回のテーマは、どんな人でも簡単に作れる「ヘルシー料理」のレシピ
▼ 森三中・村上知子：春雨を麺に使ったヘルシーでピリ辛な一品
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レシピの女王 新企画「THEシンプルレシピ」
#.09 日本一簡単なヘルシー料理
1⃣ 森三中・村上知子「春雨ビビン麺」のレシピ・作り方
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価格:918円 感想(4件) |
材料 (４人分)
・鶏むね肉 １枚 ・塩 少量
・きゅうり、にんじん 各1/2本
・もやし １袋 ・キムチ 150ｇ
・春雨 160ｇ ・みょうが ２本
[A：たれ]
・めんつゆ 大さじ４
・キムチの汁 大さじ２~４
・ゴマ油 小さじ１
作り方
① 鶏胸肉は約10分 茹でる
② キュウリ・ニンジンを千切りにし、ボウルに入れる
塩をまぶしてしんなりとさせる
※ スライサーを使うと千切りが簡単！
■笠原シェフのアドバイス／しんなりとさせる際にでた水気をしっかりと絞る！
③ 鶏胸肉と一緒に モヤシを茹でる
※ モヤシの茹で時間は１~２分でOK／シャキシャキの食感を残す
④ 水を切ったモヤシ・キムチをボウルに加えて和える
※ キムチの量はお好みで調整
⑤ 茹であがった鶏胸肉を取り出して冷ます
⑥ [A]を混ぜ合わせてタレを作る
⑦ 鶏胸肉を手で裂き、ボウルに加えて和える
⑧ 春雨を茹で、ザルにとって 水で冷やす
水気をしっかり切って器に盛る
➈ 鶏肉と野菜のキムチ和え(⑦)をのせる
⑩ スライスしたミョウガをのせて… 完成‼