バイキング
2016年07月26日(火)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／ライスサラダ]
芸能界No.1の料理上手・グッチ裕三が今晩マネしたくなるアイデア料理を紹介！
▼ レトルトで簡単！グリーンカレーのライスサラダ
▼ カレーと相性抜群！身近な食材で簡単に作れるインドのヨーグルトドリンク(フローズン)・ラッシー
坂上忍＆グッチ裕三の時短・簡単・節約晩ごはん
作業時間 20分！
「ドライグリーンカレーのライスサラダ」のレシピ・作り方
ラッシー：カレーの本場・インドのヨーグルトふぉりんく
※ 調理時間には ご飯を炊く時間は含みません
材料 (２人分)
・レトルトのグリーンカレー 180ｇ
・米 ２合 ・水 適量
・バター 大さじ１ ・クレソン ２束
・紫たまねぎ 1/2個 ・トマト 1/2個
・マッシュルーム ３個
・ミントの葉 適量 ・ライム １個
・すし酢 大さじ３
▼ グッチ裕三がオススメするレトルト
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価格:1,590円 |
作り方 ／炊飯器でドライカレー
① 炊飯器の内釜に研いだ米を入れる
レトルトのグリーンカレーを加える
POINT／レトルトのグリーンカレーと一緒にご飯を炊く！
→ フライパンで炒めなくても 簡単にドライカレーが作れる
② (通常の) ２合の目盛りまで水を注いで 炊く
POINT／グリーンカレーを入れてから水を入れる！
作り方 ／ライスサラダ・仕上げ
③ 紫タマネギ・マッシュルームは薄切りにする
④ クレソン・ミントの葉は手でちぎる
⑤ トマトは１㎝角に切る
⑥ ライムは飾り切りにする
※ 花のような飾り切りに／ジグザグに半分位まで包丁を入れて切る
※ 見た目でも楽しめるように飾り切り／できなければ半分にカット
⑦ 炊き上がったドライグリーンカレー(②)にバターを加えて混ぜる
POINT／バターを加えて コクUP！
→ このひと手間で風味が格段にアップする
⑧ 野菜(③~④)を入れたボウルにライス(⑦／半量・１合分)を混ぜる
➈ すし酢を加えて混ぜ合わせる
POINT／ドレッシングの代わりにすし酢を使う！
→ すし酢は砂糖も塩など 色々な調味料が入っているので、も旨味も入っているので簡単に美味しく！
⑩ ドライグリーンカレーを器に盛り、その上にサラダ(➈)をトッピングして… 完成‼
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