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バイキング「トマトパスタ&トマトサラダのレシピ・作り方/トマトジュースで簡単!坂上忍&グッチ裕三の時短・簡単・節約晩ごはん」

更新日:

バイキング

2016年07月27日(水)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/パスタ]

芸能界No.1の料理上手・グッチ裕三が今晩マネしたくなるアイデア料理を紹介!
▼ ソースを作らずに!トマトジュースで簡単に作るトマトパスタ&サラダ

 

 

坂上忍&グッチ裕三の時短・簡単・節約晩ごはん
作業時間 13分!トマトジュースで簡単!
トマトパスタ
トマトサラダ」のレシピ・作り方

トマトジュースでパスタを茹でるという大胆なアイデアで、トマトの旨味を凝縮!
オレガノとパルミジャーノ・チーズで風味豊かに仕上げた一品

材料 (1人分)

[パスタ]
・パスタ(1.4㎜) 100g
・トマトジュース(有塩) 1缶(190g)
・水 トマトジュースと同量
・塩、オレガノ 各適量
・バター 大さじ1  ・ミニトマト 5個
・オリーブオイル 大さじ2
・パルミジャーノチーズ 適量
・黒こしょう、バジルの葉 各適量

[サラダ]
・ミニトマト 5個
・オリーブオイル、ポン酢醤油 各大さじ1と1/2
・パルミジャーノチーズ、ミントの葉 各適量

作り方 /トマトパスタ

① トマトジュースを(深めの)フライパンに注ぐ
※ 後で塩を加えればいいだけなので 無塩のトマトジュースでもOK
② 水(トマトジュース)と同量の水を加える
※ トマトジュースの空き缶で水を量れば 簡単に同量に
③ パスタを半分に折って入れる
POINTトマトジュースでパスタを茹でる!
→ パスタがトマトの旨味を十分に吸うので、トマトソースを別に作る必要がない

④ 半分に切ったミニトマトを加える
※ トマトジュース+ミニトマトで 手作りのトマトソース風に
⑤ 強火で水分が無くなるまで茹でる

作り方 /トマトサラダ

⑥ ミニトマト(5個)を半分に切ってボウルに入れる
⑦ ポン酢醤油・オリーブオイルを加える
③ パスタを半分に折って入れる
POINTドレッシングはポン酢&オリーブオイルのみ!
→ このシンプルさが素材の味を引き立ててくれる
⑧ ミントの葉をちぎって加え、混ぜる
➈ 器に盛り、パルミジャーノ・チーズをピーラーで削って加える
※ パルミジャーノ・チーズはすりおろすのではなく、ピーラーで帯状に
⑩ 最後に ミントの葉(トッピング用)をのせたら…  完成‼

作り方 /トマトパスタの仕上げ

⑪ 水分が飛んだら バター・オリーブオイルを加える
⑫ オレガノを全体に散らして サッと混ぜ合わせる
POINTオレガノ(ハーブ)で本格的な味に!
→ オレガノを少し加えるだけで レストランのような本格的な味にグレードアップ
※ オレガノ:イタリアのトマト料理によく使われるハーブ

 ピザ・パスタ・煮込み料理などに合う シソ科のハーブ
⑬ パスタを器に盛り、黒コショウを振る
⑭ パルミジャーノ・チーズをすりおろして加える
⑮ お好みでミントの葉をトッピングして…  完成‼




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