MATSUぼっち
2016年08月04日(木)／テレビ朝日
[アレンジレシピ／ハンバーグ／鶏肉／ささみ]
大人気のレシピサイト「クックパッド」の本社で、大人気レシピ作家とコラボ！
▼ MATSUの大好物を全て詰め込んだハンバーグ
未知なる世界に潜入！＠クックパッド本社
＃16「夢のマツレシピ」
ささみハンバーグ作り「夢のMATSUドーム」
人気レシピ作家さんとマツレシピ(オリジナルレシピ)作り！
人気レシピ作家：こと味さん
→ 投稿しているレシピの数は300以上！テレビや雑誌でも活躍する人気のクックパッドユーザー
入れたいMATSUの好物
□ ハンバーグ
□ 卵
□ ピザ
□ ささみ
□ シーチキン
□ アボカド
作り方
① 鶏ササミは包丁で叩いて(薄く)伸ばす
② ササミを並べ、その上にピザ用チーズをのせる
ササミを重ねて チーズを包む
③ ササミ全体に塩・コショウをする
④ 小麦粉をまぶして形を整える
⑤ フライパンにオリーブオイルを引き、中火で焼く
⑥ 焼き色が付いたらひっくり返し、フタをして蒸し焼きにする
※ 裏返してからの焼き時間の目安：８分ほど
作り方 ／ミートソース作り
⑦ ニンジンはみじん切りにする
⑧ (別の)フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱する
➈ 挽き肉・ニンジンを順に加えて炒める
※ 挽き肉の色が変わる位まで炒めてからニンジンを加える
➉ 小麦粉を加えて炒め合わせる
⑪ トマト缶を潰しながら加える
⑫ ケチャップ・中濃ソース・コンソメ(顆粒)・砂糖・ローリエ・水を加える
フタをずらして ５分ほど煮込む
※ 煮込んで余分な水分が飛んだら ミートソースの完成
作り方 ／ツナたまごソース作り
⑬ ボウルにゆで卵・ツナ缶・マヨネーズ・ブラックペッパー・パセリを入れる
スプーンで卵を潰しながら混ぜ合わせる
※ 茹でた卵はヒビを入れて 水に浸けておくと殻がむけやすい
※ ゆで卵は 少し食感が残る程度に粗く潰す
作り方 ／アボカドソース作り
⑭ ボウルにアボカド・マヨネーズ・わさび・白ワインビネガーを入れる
※ 白ワインビネガーを加えて さっぱりとした仕上がりに！
⑮ レモン汁・しょう油を加えて アボカドを潰しながら混ぜ合わせる
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