バイキング
2016年08月11日(木)／フジテレビ
[節約レシピ／簡単レシピ／アレンジレシピ／みきママのレシピ]
夏休みで 人が集まる際にオススメのスイーツ！カボチャ・カルボナーラ風チーズの２種類パイ
▼ パリパリとした食感が特徴！春巻きの皮をパイ生地の代わりに！
オーブンではなくトースターで焼くので簡単！
▼ ミキサー不要！ビーニール袋で作る「ブルーベリーシェイク」
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坂上忍＆みきママの超お手軽！マジックレシピ
スイーツ２品 作業業時間 25分／１人前 342円！
「２種類の三角パイ」の作り方
材料
・春巻きの皮 10枚 ・バター 50ｇ
・卵黄 ３個 ・かぼちゃ 120ｇ
・水 大さじ１ ・バター 10ｇ
・コンデンスミルク 大さじ１と1/2
・ミルクチョコレート ５個
・ピザ用チーズ 50ｇ
・スライスベーコン 28ｇ
・粉チーズ 大さじ１ ・黒コショウ 適量
作り方 ／下準備
① バター(50g)を600Wの電子レンジで30秒ほど加熱する
② 溶かしたバターに溶いた卵黄を加えてよく混ぜ、卵液を作る
③ 耐熱皿にカボチャをおき、水(大１)をふりかける
ラップをして600Wの電子レンジで３分ほど加熱する
④ 加熱したカボチャの皮を一部 削いで、小さめの正方形に切る(５個作る)
⑤ 残りのカボチャはボウルに入れてマッシュ状にする(皮ごと潰す)
※ カボチャが熱いうちにフォークなどで潰す
⑥ ⑤にバター(10g)とコンデンスミルクを加えて混ぜ合わせる
⑦ 春巻きの皮の表面に卵液(②)を塗る
POINT／春巻きの皮でパイ生地いらず！
→ 春巻きの皮とパイ生地の材料はほとんど一緒で 差は卵液(バター＋卵)。春巻きの皮＋卵液≒パイ生地
作り方 ／かぼちゃパイ
⑧ 春巻きの皮の端の中央にマッシュしたカボチャ(⑥)を乗せる
➈ マッシュしたカボチャの上にチョコを乗せる
※ ミルクチョコレートは１個につき１片
POINT／かぼちゃ餡はチョコでしっとりと！
→ 焼いた時にチョコがとろけて しっとりと仕上がる
➉ 春巻きの皮を長方形に三つ折りにする
⑪ (かぼちゃ餡を手前にもってきて)正三角形になるように折り畳む
最後のはみ出た部分に 卵液を塗り、内側に入れ込む(止める)
作り方 ／カルボナーラ風チーズパイ
⑫ 春巻きの皮の端の中央に チーズ・千切りにしたベーコンを乗せる
⑬ 粉チーズ・黒コショウを振る
⑭ 同様に 正三角形に折り畳む
作り方 ／仕上げ＆焼く
⑮ 包んだパイの表面に卵液を塗る
⑯ かぼちゃパイに かぼちゃの皮(④)を乗せる
⑰ チーズパイに黒コショウ(適量)を振る
⑱ オーブントースターでパイの片面に焼き色が付くまで５分ほど焼く
⑲ パイをひっくり返して もう片面を３分ほど焼く
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