有吉弘行のダレトク!? ／レシピ
2016年08月16日(火)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ]
今回のダレトク３分クッキング 阿佐ヶ谷姉妹編
▼ 通常トロたくの “トロ” はマグロですが、このレシピでは豚トロを使用！
▼ 彼氏の想定年齢は60歳⁇「豆苗の塩麹和え」
大好評！有吉シェフが作るダレトク!?３分クッキング
こんな食べ方あったんだレシピ／トンカツ 編
とんかつの新しい食べ方を提案！
1⃣ マーマレード＋塩＋コショウ＝ピリ辛マーマレード
2⃣ タマネギ(すりおろし)＋割り下＋温泉卵＝カツ丼風ソース
3⃣ 生クリーム＋わさび＋塩＝生クリームさわび塩
大好評！有吉シェフが作るダレトク!?３分クッキング
阿佐ヶ谷姉妹のモテ料理
1⃣「トロたく餃子｣ の作り方
餃子の街・宇都宮出身の阿佐ヶ谷姉妹(姉)が作るアレンジ餃子
出演者： 有吉弘行、高橋真麻
ゲスト：阿佐ヶ谷姉妹、博多大吉
主な材料
・豚トロ ・たくあん ・白菜
作り方
① 豚トロを(フードプロセッサーで) 刻む
② ざく切りにした白菜を加えて さらに刻む
③ たくあんをみじん切りにする
④ ②をボウルに入れ、たくあんを加え 塩・コショウを振る
⑤ 隠し味に 日本酒で溶いた味噌を加える
⑥ 粘り気を出すように混ぜ合わせる(こねる)
⑦ 餃子の皮で⑥の餡を包む
⑧ フライパンに油を引き、⑦を並べて焼く
➈ 焼き色がついたら、鶏ガラスープで蒸し焼きにして… 完成‼
※ 蒸し焼きにしてから焼き色を付けるのがプロの焼き方(紹介されたのとは順番が逆！)
POINT／お湯ではなく鶏がらスープを入れて蒸し焼きにする！
阿佐ヶ谷姉妹のモテ料理
2⃣「豆苗の塩昆布和え｣ の作り方
① 豆苗を30秒ほど サッと茹でる
② 流水で冷まし、食べやすい大きさにカット
③ 塩昆布とゴマ油を加えて混ぜたら… 完成‼
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