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ビビット「簡単レシピ!鶏肉とアボカドの味噌照り焼きの作り方/姑は平野レミ!美人すぎる食育インストラクター・和田明日香」

白熱ライブ ビビット

2016年08月29日(月)/TBS

[簡単レシピ/アレンジレシピ/鶏肉] 

平野レミの次男の嫁・食育インストラクター 和田明日香
お義母さんである平野レミに習った簡単レシピ
▼ 腸内環境を良くしてくれる 子育てに欠かせない調味料・味噌を使ったお手軽料理
 味噌&アボカドは食べる美容液とも言われる肌にとっても良い食材。その2つを合わせた "美容おかず"

 

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美人過ぎる食育インストラクターとして話題!
和田明日香のハサミ&フライパンで作る 激ウマ炒め物
2⃣「鶏とアボカドの味噌照り焼き」のレシピ・作り方

アボカドには 美肌を作るビタミンとミネラルが豊富!子供も大好きな一品
※ 子供が食べる料理には、"お肉の3倍 野菜を入れる" ように心がけているそうです

和田明日香さんちのおいしく食べきる!コストコごはん

価格:648円 感想(1件)

材料 (2~3人分)

・鶏もも肉 1枚(250g~)
・アボカド 1個  ・長ネギ 1本

[A:味噌ダレ]
・味噌 大さじ2  ・醤油 大さじ1
・砂糖 大さじ1  ・みりん 大さじ1

作り方

① 長ネギは斜め薄切りにする
② アボカドは皮と種を除き、少し大きめに切る
POINTアボカドは熱を入れると形が崩れやすいので 大きめにカット!
→ 2~3㎝ほど(目安)の角切り・乱切り
② 長ネギを油を引いたフライパンで軽く炒める
③ 鶏肉は食べやすいようひと口大に切る
 ②に加えて 長ネギと一緒に炒める
※ ネギの香ばしい香りを移しつつ 鶏肉に火を通す
④ [A]を混ぜ合わせて 味噌ダレを作り、フライパンに加える
※ 和田さんは、白いお砂糖は身体を冷やすので "てんさい糖(=大根からとれる砂糖)" を使用するとのこと
⑤ アボカドを加え、火を止めて 余熱でサッと炒め合わせて…  完成‼
POINTアボカドを入れたら 火を止めて、さっと絡める
→ アボカドは火を通す必要がないので "和える程度" に!




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