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アレンジレシピ

人気者から学べ そこホメ!?「苦手な人でも食べられるパクチー料理!パクチーのかき揚げのレシピ・布川敏和/芸能人こだわりの調味料」

人気者から学べ そこホメ!?

2016年08月30日(火)/フジテレビ

[アレンジレシピ/パクチー料理]

パクチーをこよなく愛する ふっくんがスタジオでガチ調理!
苦手な人でも食べられる 美味しいパクチー料理
▼ 芸能人のとっておき調味料!
 安藤和津:七宝タカラソースで作ったピラフ…

 

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芸能人の私生活初公開!異常なこわだりに仰天SP

流行のパクチーを毎日食べる男!布川敏和
苦手な人でも食べられるパクチー料理とは?

パクチーかき揚げ」のレシピ・作り方

元妻・つちやかおりと行ったパクチー料理店で食べた 思い出の料理
トッピングに使われることの多い、パクチーをメインとして頂く一品

材料

・パクチー ・天ぷら粉

作り方

① 4㎝ほどに切ったパクチーに天ぷら粉をまぶす
※ まずは、水で溶いていない天ぷら粉をまぶす
② さらに 水溶き天ぷら粉をまぶす
③ 180℃の油で3分30秒ほど揚げる
※ (揚げている途中に) 余った水溶き天ぷら粉をかけて さらに美味しく!
POINTかおりを逃がさない!
→ 3分30秒以上 揚げると、パクチーの香りが逃げてしまうとのこと




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