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アレンジレシピ ヒルナンデス! レシピ 中華のレシピ

ヒルナンデス「火を使わずに電子レンジ作る麻婆豆腐…/プチ手間!時短レシピ」

2016/09/02

ヒルナンデス!

2016年09月01日(木)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/麻婆豆腐]

時短家事のスペシャリスト!スーパー時短主婦の自宅を訪問して家事が楽になる㊙テクニックを学ぶ!
▼ 電子レンジで加熱するだけで超簡単に作れる「マーボー豆腐」
▼ 小松菜を茹でずに冷凍するだけで お浸しに!

 

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プチ手間で家事を時間をもっと短く!時短クッキング
火を使わずに!「レンチン麻婆豆腐」のレシピ・作り方

一般的な麻婆豆腐の作り方の場合は 炒めるため、お鍋やキッチンが汚れる
しかし、"レンチン麻婆豆腐" は使う道具が少なく、油もはねないため 片付けの時間も短縮!

レシピ紹介者:知的家事プロデューサー 本間朝子さん(41)

材料 (2人分)

・絹ごし豆腐 1丁  ・豚ひき肉 100g
・長ネギ(みじん切り) 1/2本

[A:合わせ調味料]
・豆板醤 小さじ1/2  ・醤油 大さじ1/2
・ごま油 大さじ2  ・酒 大さじ2
・おろしニンニク  小さじ1/2
・鶏がらスープの素  小さじ1/2
・味噌 大さじ1  ・片栗粉 小さじ2
・砂糖 大さじ1/2  ・水 100cc

作り方

① 豆腐をスプーンですくって 盛り付ける容器(耐熱)に入れる
POINT豆腐はスプーンでひと口大に!
→ スプーンですくうと包丁で切るより 断面が粗くなり、味が染みやすくなる
② 豆腐をひと口大にしたら ふわっとラップをかけ、
 600Wの電子レンジで3分ほど加熱する
③ 耐熱容器に[A]の材料を入れて混ぜる
④ 長ネギ・豚ひき肉を加えて 軽く混ぜ合わせる
POINT麻婆餡は豆腐以外の材料を全て混ぜて 電子レンジで加熱するだけ!
⑤ ④にふわっとラップをし、600Wの電子レンジで6分ほど加熱する
※ 約3分たったら 一旦取り出し、加熱具合を均等にするため 軽く混ぜる
⑥ 麻婆豆腐のあんを加熱している間に 豆腐(②)の水気を切る
⑦ 加熱したあん(⑤)を⑥の豆腐にかけて…  完成‼





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