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ノンストップ「超簡単!さんまの甘辛焼きの作り方/クックパッドで大人気のさんまアレンジレシピ」

2016/09/08

ノンストップ!/ レシピ「三ッ星シェフの食なび」

2016年09月07日(水)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/秋刀魚・さんま] 

クックパッドの人気レシピを紹介する水曜日のお料理コーナー
この時期にクックパッドで検索率が急上昇するワード "さんま"
塩焼きが定番のサンマですが、クックパッドにはそれ以外のアレンジレシピが8,000以上!
そこで 旬のサンマの魅力を十分に引き出す「超簡単!絶品サンマおかずレシピ」を2品 紹介!
▼ おしゃれがだけと超簡単!サンマを大葉で巻いてご飯がすすむ 甘辛ダレを絡めた一品
▼ 材料を入れて煮込むだけ!「サンマのポン酢煮」

 

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クックパッドで話題!絶品のさんまアレンジレシピ
1⃣「さんまの甘辛焼き♥大葉を巻いて」の 作り方

レシピ提供:えりじぃ さん

ESSE (エッセ) 2016年 09月号 [雑誌]

価格:500円

材料 (つくりやすい分量)

・さんま 2尾  ・青じそ 4枚
・サラダ油、片栗粉 各適量
・みりん 大さじ2  ・しょう油 大さじ1
・カイワレ大根、生姜 各適量

作り方

① サンマは三枚おろしにする
② 皮目を下にしてサンマをおく
 青ジソをのせてくるくると巻き、爪楊枝で止める
POINT青じそをプラスし、爽やか風味アップ!
③ ②のサンマに片栗粉をまぶす
④ フライパンに少し多めのサラダ油を引き、サンマ(③)を揚げ焼きにする
⑤ すりおろしショウガ・しょう油・みりんを混ぜる
⑥ サンマにこんがりと焼き色がついたら、
 キッチンペーパーで油を拭き取る
⑦ 合わせ調味料(⑤)を加えて煮絡める
⑧ 器に盛ってタレをかけ、カイワレ大根を添えて…  完成‼





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