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L4YOU「プロ・名店のシェフが直伝!スープ出し巻きたまご(玉子焼き)のレシピ・作り方/冷めても美味しい!秋の行楽弁当」

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2016年09月12日(月)/テレビ東京

[お弁当レシピ/アレンジレシピ/唐揚げ・からあげ]

日本料理の名店のシェフ・和食のプロが教える "冷めても美味しいお弁当"
▼ お弁当には欠かせない定番のおかずの玉子焼きですが、お弁当の場合は しっかりと火を通さないといけないので固くなりがち…
 しかし、そんな悩みもプロのテクニックで解消!冷めてもしっとりと美味しい 玉子焼きに!
▼ 柔らかく仕上げるために ダシを加えた "出汁巻き玉子"風に!

 

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冷めても美味しい!秋の行楽弁当
3⃣「スープ出し巻きたまご(玉子焼き)」の レシピ・作り方

レシピ紹介者:『赤坂ひかわ』/ 田中勝 シェフ

材料 (4人分)

・たまご 4個  ・ニラ 1/4束
・サラダ油 適量

作り方




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