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2016年09月14日(水曜)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／鮭・シャケ]
クックパッドの人気レシピを紹介！今回のテーマは「塩焼きだけじゃない！簡単鮭おかず」
▼ ２品目：定番の鮭のムニエルにひと手間加えてさっぱりと仕上げた「鮭のばたーむにえる」
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クックパッドで話題！旬の鮭の絶品アレンジレシピ
2⃣「鮭のばたーむにえる☆和風おろしポン酢」の 作り方
レシピ提供：demy427 さん
材料 (２人分)
・鮭 (フライ用なら５切れ／切り身なら２枚)
・大根 15㎝ ・万能ネギ ２本
・バター ５ｇ ・サラダ油 適量
・おろしニンニク １㎝
・塩、コショウ 各適量
・ポン酢 大さじ３~４
・薄力粉 適量 ・酒 大さじ１
作り方
① 鮭はひと口大に切る
② 鮭に塩・コショウをして小麦粉を薄くまぶす
③ フライパンにサラダ油を引き、鮭を焼く
④ (途中で)酒を加え、焼き目がついたら裏返す
⑤ バター・おろしニンニクを加える
⑥ 鮭に火が通ったら取り出して器に盛る
⑦ フライパンにポン酢を加え、よく馴染ませて鮭にかける
⑧ 最後に 大根おろしをのせ、万能ネギを散らしたら… 完成‼