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ヒルナンデス「豆腐で作るモチモチ団子の作り方/クックパッド・秋食材の裏ワザレシピBEST5」

2016/09/15

ヒルナンデス!

2016年09月14日(水)/日本テレビ

[簡単レシピ/節約レシピ/アレンジレシピ/スイーツ]

クックパッド編集部が厳選したオススメレシピBEST5!
▼ 豆腐で作るモチモチ団子!弾力を生むには混ぜ合わせるだけ!
 材料費は半額以下… 同量の豆腐と片栗粉だけで作れる!ヘルシー&節約スイーツ「お団子」
▼ 人気のハチミツ塩バター味など 様々なアレンジ・味付けも!

 

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クックパッド編集部が厳選!秋食材の裏ワザレシピBEST5
第3位「豆腐で作る激安団子」の レシピ・作り方

出演者:つるの剛士、林寛子、はしのえみ、水卜麻美アナ
レシピ提供:クックパッド「材料2つ!ヘルシー♪豆腐のお団子デザート」by ♪♪maron♪♪

裏ワザ・調理法のポイント!

■ 豆腐で出来る!材料費半額以下の超お得団子!
➡ 弾力を出す裏技:耳たぶ程度の固さまで混ぜ合わせるだけ!

材料 (1人分)

・絹ごし豆腐 60g
・片栗粉 60g

作り方

① ボウルに絹ごし豆腐と片栗粉を入れる
② 耳たぶ程度の硬さになるまで(ゴムヘラなどで) 混ぜる
※ 混ぜ合わせる時間の目安:約2分
POINT生地が柔らかいほどモチモチ食感になる
③ 生地を小さく丸める
※ 生地が大きいと芯が残りやすいので注意
④ 鍋に湯を沸かし、沸騰したら ③の丸めた生地を入れる
⑤ 生地が浮き上がってから、さらに 5分ほど茹でる
⑥ 一回りほど生地が大きくなったら 取り出して水にさらして…  完成‼
※ きなこ・あんこ・黒蜜・みたらしなど お好みのアレンジで頂きます

アレンジレシピ・味付け

■ トマトソースに加えて ニョッキ風に

■ クックパッドで人気!ハチミツ塩バター味
「とろーりスイーツ♡はちみつ塩バター餅」

⑦ フライパンにバターを溶かし、団子(⑥)を焼く
⑧ 塩・コショウを振って ハチミツをかける




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