バイキング
2016年09月19日(月)／フジテレビ
[簡単レシピ／アレンジレシピ／ところてん]
数々のレシピ本を出版する 芸能界No.1の料理上手・グッチ裕三が、今晩マネしたくなるアイデア料理を紹介！
▼ 麺の代わりにところてんを使って さっぱりヘルシー！
食物繊維が豊富で、100ｇでわずか２kcal という ところてんを使ったダイエットレシピ
▼ しかも 火を一切使わずに作れる 簡単レシピ
▼ 家庭にあるもので簡単に‼豆乳を加えるだけで味わいがアップし、濃厚な絶品ダレに！
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坂上忍＆グッチ裕三の時短・簡単・節約晩ごはん
作業時間 たった10分！火を使わず簡単！
「ところてんの冷やし担々麺」のレシピ・作り方
低カロリーなのに栄養はたっぷり！
市販の胡麻ダレに豆乳を加えた 簡単なのに濃厚かつクリーミーはタレがポイント
材料 (２人分)
・ところてん 300ｇ
・長ネギ(みじん切り) 大さじ２
・ラー油 適量 ・きゅうり 1/2本
・長芋 10cm分 ・貝割れ大根 適量
・ホワジャオ(花椒)、白ごま 各適量
[A：担々麺のタレ]
・しゃぶしゃぶ用ごまだれ(市販) 大さじ８
・豆乳 大さじ４
・黒酢、ごま油 各小さじ２
・しょうがの絞り汁 小さじ２
作り方
① ところてんは 水を切って器に盛る
POINT／ところてんは 便利な時短食材！
→ ダイエットに役立つだけでなく、茹でる必要もなく すぐに作れるのも便利！
② キュウリ・長芋は千切りにする
POINT／野菜は均一の厚さの千切りにする
※ 具材はなるべく細く 大きさを揃えた方が食感が良くなる
③ [A]の材料を混ぜ合わせて 担々麺のタレを作る
POINT／豆乳＆ごまだれでクリーミーで濃厚な担々麺に！
→ 豆乳がおいしさの鍵！市販のゴマダレに加えるだけで絶品に！
④ 長ネギをみじん切りにして ③のタレに加える
⑤ ところてん(①)の上に 具材を盛り、タレ(④)をかける
⑥ ラー油を回しかける
⑦ ホワジャオ(花椒)・白ゴマを振ったら… 完成‼
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