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L4YOU「かぼちゃのトマト煮込み・冷凍キューブ・パスタ…のレシピ・作り方/健康UP!使い切りカボチャ料理」

L4YOU!

2016年09月19日(月)/テレビ

[健康レシピ/アレンジレシピ/かぼちゃ]

野菜を知り尽くす イタリアンのへシェフが教える健康レシピ!
▼ 知っておくと便利!「カボチャの冷凍キューブ」
▼ 疲労回復に!「カボチャ香るクリームパスタ」
▼ 美肌に!「カボチャ尽くしの香草パン粉焼き」
▼ 免疫力アップに!「カボチャのムースとエビのサラダ」
▼ 余ったカボチャの煮付けをアレンジ!「かぼちゃキムチ」

 

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健康UP!使い切りカボチャ料理
風邪予防に!
1⃣「カボチャのトマト煮込み」の レシピ・作り方

免疫力をアップさせるビタミン類、高血圧予防に効果のあるカリウムなど栄養豊富!
中でも特に多い栄養素が βカロテンで、その βカロテンの吸収率を上げるのが 油!
そこで今回は オリーブオイルを活用するイタリアンと美味しく健康のコラボレーション!

レシピ紹介者:『HATAKE AOYAMA』/ 総料理長 神保佳永 シェフ
解説:栄養士 佐藤秀美 さん

材料 (4人分)

・かぼちゃ 1/2個  ・玉ねぎ 1/4個
・ローリエ 1枚  ・ホールトマト缶 1缶
・にんにく(みじん切り)、塩 少々
・にんじん 3㎝  ・セロリ 4㎝
・オリーブオイル 大さじ4

作り方




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